کدام آجیل برای فشار خون مفیدتر است؟
سلامت نیوز نوشت: یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف روزانه حدود ۳۰ تا ۳۵ گرم آجیل، معادل تقریباً یک مشت، با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط است. با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که این یافته به...
سلامت نیوز نوشت: یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف روزانه حدود ۳۰ تا ۳۵ گرم آجیل، معادل تقریباً یک مشت، با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط است. با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و مصرف آجیل نباید جایگزین درمان یا سایر اقدامات مؤثر برای کنترل فشار خون شود.
محققان در این مطالعه، نتایج هشت پژوهش پیشین را که در مجموع بیش از ۲۰ هزار مورد فشار خون بالا را شامل میشد، بررسی کردند. این مطالعات از نوع مشاهدهای بودند؛ یعنی رفتارهای غذایی و پیامدهای سلامت افراد را در طول زمان بررسی کرده بودند. بنابراین، برخلاف کارآزماییهای تصادفی کنترلشده، نمیتوانند بهطور قطعی نشان دهند که مصرف آجیل مستقیماً از فشار خون بالا جلوگیری میکند.
با این حال، نتایج نشان داد افرادی که بیشترین میزان آجیل را مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۱۶ درصد خطر نسبی کمتر برای ابتلا به فشار خون بالا داشتند.
مصرف روزانه حدود ۳۰ تا ۳۵ گرم آجیل، معادل یک اونس یا یک وعده، نیز با حدود ۲۶ درصد کاهش خطر نسبی فشار خون بالا همراه بود. به نظر میرسید این اثر در محدوده ۲۵ تا ۳۵ گرم در روز به حالت اشباع میرسد و مصرف بیشتر از این مقدار، مزیت بیشتری ایجاد نمیکند.
داگفین آونه، یکی از نویسندگان مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی امپریال کالج لندن، گفت: «در حال حاضر به نظر میرسد یک وعده آجیل در روز ممکن است برای کاهش خطر کافی باشد.»
چرا آجیل ممکن است برای فشار خون مفید باشد؟
آجیلها سرشار از مواد مغذی مهمی هستند که میتوانند از سلامت عروق حمایت کنند؛ از جمله منیزیم، پتاسیم و چربیهای غیراشباع مفید.
آجیل همچنین حاوی ال-آرژینین است؛ اسیدآمینهای که بدن از آن برای تولید نیتریکاکسید استفاده میکند. نیتریکاکسید به شل و گشاد شدن رگهای خونی کمک میکند و میتواند مقاومت عروق در برابر جریان خون را کاهش دهد.
فیبر نیز یکی دیگر از ترکیبات مفید آجیل است. برخی انواع آجیل، از جمله بادام، مقدار قابلتوجهی فیبر محلول دارند. این نوع فیبر در دستگاه گوارش به کلسترول متصل میشود و به دفع آن از بدن کمک میکند. کاهش کلسترول در گردش خون میتواند به حفظ انعطافپذیری عروق و جریان بهتر خون کمک کند.
کدام آجیل برای فشار خون مفیدتر است؟
مطالعه جدید، انواع مختلف آجیل را بهطور جداگانه بررسی نکرده است؛ بنابراین نمیتوان بر اساس این پژوهش گفت کدام نوع آجیل بیشترین اثر را دارد.
با این حال، پژوهشهای قبلی شواهد بیشتری درباره پسته و گردو ارائه کردهاند. برای نمونه، یک مرور نظاممند و متاآنالیز در سال ۲۰۱۵ نشان داد پسته در کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک عملکرد قابلتوجهی داشته است. همچنین چندین مطالعه نشان دادهاند گردو ممکن است در برخی گروهها، از جمله سالمندان و افراد در معرض خطر بیماری قلبی، به کاهش فشار خون کمک کند.
البته نحوه مصرف آجیل نیز اهمیت دارد. آجیلهای بسیار شور یا شیرینشده ممکن است برای سلامت قلب و فشار خون انتخاب مناسبی نباشند. همچنین آجیل غذایی نسبتاً پرکالری است و مقدار یک اونس بسته به نوع آجیل، از نظر تعداد مغزها متفاوت خواهد بود.
بنابراین، رعایت اندازه وعده و کنترل مقدار مصرف همچنان اهمیت دارد.
آجیل جایگزین درمان فشار خون نیست
افزودن یک مشت آجیل به رژیم غذایی میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای قلب باشد، اما نباید آن را راهکاری مستقل برای پیشگیری یا درمان فشار خون بالا دانست.
متخصصان تأکید میکنند که مهمترین نکته، قرار دادن آجیل در چارچوب یک سبک زندگی سالم و جامع است، نه نگاه کردن به آن بهعنوان یک راهحل معجزهآسا.
افرادی که فشار خون بالا دارند نیز باید همچنان توصیههای پزشک خود را برای کنترل فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق دنبال کنند.