از قهوه تا آب گوجهفرنگی؛ ۶ نوشیدنی که برای کنترل قند خون مفید هستند
همشهری آنلاین نوشت: بیشتر ما هنگام صحبت از قند خون، اول به غذا فکر میکنیم؛ اما آنچه در لیوانمان میریزیم نیز میتواند روی قند خون اثر بگذارد. در حالی که نوشابه، آبمیوههای صنعتی و چای شیرین...
همشهری آنلاین نوشت: بیشتر ما هنگام صحبت از قند خون، اول به غذا فکر میکنیم؛ اما آنچه در لیوانمان میریزیم نیز میتواند روی قند خون اثر بگذارد. در حالی که نوشابه، آبمیوههای صنعتی و چای شیرین میتوانند باعث افزایش قند خون شوند، برخی نوشیدنیهای ساده و کمقند ممکن است به کنترل بهتر قند خون کمک کنند.
آب؛ سادهترین سلاح برای کنترل قند خون
آب شاید معمولیترین نوشیدنی دنیا باشد، اما برای کنترل قند خون یکی از بهترین انتخابهاست. آب فاقد کالری و قند است و هیدراته نگه داشتن بدن میتواند به عملکرد بهتر آن کمک کند.
از سوی دیگر، جایگزین کردن نوشیدنیهای شیرین با آب باعث کاهش مصرف قند و کالری میشود و در بلندمدت میتواند به حفظ وزن سالم و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
اگر آب ساده برایتان جذاب نیست، میتوانید به آن لیموترش، نعناع یا تکههای میوه اضافه کنید؛ البته بدون شکر.
قهوه؛ اما نه قهوهای که پر از شکر باشد!
خبر خوب برای قهوهدوستان این است که مصرف منظم قهوه در مطالعات با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط داشته است. برخی ترکیبات گیاهی موجود در قهوه ممکن است از سلامت سلولهای کبد و لوزالمعده حمایت کنند و به عملکرد بهتر انسولین کمک کنند.
اما یک دام مهم وجود دارد: قهوهای که با شکر، سیروپ، خامه یا سسهای شیرین تهیه میشود، دیگر همان نوشیدنی سالم مورد نظر نیست.
اگر قهوه تلخ دوست ندارید، میتوانید برای ایجاد طعم بهتر از مقدار کمی دارچین استفاده کنید.
چای سیاه؛ نوشیدنی محبوبی که میتواند به نفع بدن باشد
چای سیاه فقط یک نوشیدنی سنتی نیست. پژوهشها نشان دادهاند که مصرف چای با کاهش خطر دیابت و برخی عوارض مرتبط با آن ارتباط دارد.
ترکیبات موجود در چای میتوانند به بهبود مقاومت به انسولین و کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کنند.
البته یک نکته بسیار مهم وجود دارد: چای زمانی انتخاب مناسبی برای کنترل قند خون است که با مقدار زیادی شکر یا عسل مصرف نشود.
اگر چای سیاه برایتان تلخ است، استفاده از دارچین یا چایهای ترکیبی بدون شکر میتواند طعم آن را بهتر کند.
چای سبز؛ یک فنجان بدون قند برای قند خون
چای سبز به دلیل داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی به نام کاتچینها مورد توجه قرار گرفته است. برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف چای سبز میتواند تا حدی قند خون ناشتا را کاهش دهد.
این ترکیبات ممکن است بر نحوه جذب کربوهیدراتها، سوختوساز گلوکز و استرس اکسیداتیو اثر بگذارند.
البته همه پژوهشها نتیجه یکسانی نداشتهاند و نمیتوان گفت چای سبز بهتنهایی قند خون افراد مبتلا به دیابت را درمان میکند. با این حال، چون بدون شکر تقریباً کالری ندارد، جایگزین خوبی برای نوشیدنیهای شیرین است.
شیر؛ نوشیدنیای که با وجود کربوهیدرات میتواند انتخاب مناسبی باشد
شاید قرار گرفتن شیر در فهرست نوشیدنیهای مناسب برای قند خون کمی عجیب باشد. شیر حاوی کربوهیدرات است، اما پروتئینهای موجود در آن، از جمله کازئین و پروتئین وی، ممکن است سرعت هضم را کاهش دهند و بر پاسخ انسولینی بدن اثر بگذارند.
البته شیر کاملاً بدون قند نیست. یک لیوان شیر یک درصد حدود ۱۲ گرم کربوهیدرات دارد؛ بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید این مقدار را در برنامه غذایی روزانه خود حساب کنند.
انتخاب شیر کمچرب یا بدون چربی نیز میتواند به کاهش دریافت چربی اشباع کمک کند.
آب گوجهفرنگی؛ گزینهای که شاید انتظارش را نداشتید
آب گوجهفرنگی یکی از غیرمنتظرهترین گزینههای این فهرست است.
در یک مطالعه کوچک روی زنان سالم، افرادی که حدود ۳۰ دقیقه پیش از یک صبحانه سرشار از کربوهیدرات آب گوجهفرنگی نوشیده بودند، پس از غذا افزایش قند خون کمتری نسبت به زمانی داشتند که پیش از صبحانه آب نوشیده بودند.
یکی از توضیحات احتمالی، فیبر موجود در گوجهفرنگی است که میتواند روند هضم را کندتر کند و در نتیجه سرعت افزایش قند خون بعد از غذا را کاهش دهد.
البته این مطالعه کوچک بوده و برای نتیجهگیری قطعی درباره اثر آب گوجهفرنگی به پژوهشهای بیشتری نیاز است.
یک عادت ساده بعد از غذا که نباید فراموش کنید
کنترل قند خون فقط به انتخاب نوشیدنی مربوط نمیشود. آنچه در کنار نوشیدنی میخورید و میزان فعالیت بدنی شما نیز اهمیت زیادی دارد.
مصرف وعدههای غذایی متعادل، ترکیب کربوهیدراتها با منابع پروتئینی و چربیهای سالم و پرهیز از نوشیدنیهای سرشار از قند میتواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.
یکی از سادهترین عادتها نیز پیادهروی پس از غذاست. هنگام حرکت، عضلات گلوکز بیشتری مصرف میکنند و به این ترتیب فعالیت بدنی میتواند به پایین آمدن قند خون کمک کند.
بهترین نوشیدنی برای قند خون کدام است؟
اگر قرار باشد فقط یک نوشیدنی را انتخاب کنیم، آب همچنان انتخاب اول است. اما لازم نیست خودتان را به آب محدود کنید. قهوه بدون شکر، چای سیاه، چای سبز و در شرایط مناسب شیر کمچرب و آب گوجهفرنگی نیز میتوانند در یک رژیم غذایی متعادل قرار بگیرند.
نکته مهم این است که هیچکدام از این نوشیدنیها جایگزین دارو، درمان پزشکی یا رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نیستند. هدف اصلی، انتخاب نوشیدنیهایی است که قند افزوده کمی دارند و در کنار سبک زندگی سالم، به مدیریت بهتر قند خون کمک میکنند.